2015.06.27 12:38三茶ファーム代表・千田弘和さんインタビュー〜三茶で出逢えるおいしい野菜〜6月28日（日）お変わり地獄に使用する野菜は『三茶ファーム』。代表の千田弘和さんにインタビューしてきました。三軒茶屋に有機野菜を販売しているなんて聞いた事がなかった！三軒茶屋に有機野菜？！「オシャレな事しているな。今時のか〜」って勝手に思っていたら、僕が甘かった（笑）。これからの...
2015.06.21 10:29和食ダイニング『廩』寺本辰也料理長インタビュー 〜ド素人からオーストラリア代表、そして三茶へ〜はしもとです！今回「三茶おかわり地獄〜究極の野菜メシ〜」にて、参加者にしぬほどお米をおかわりさせるおばんざいを作ると、鼻息を荒くしている『廩』の寺本料理長に料理人としてのキャリアを、インタビューをしてまいりました。寺本料理長のとんでもない成り上がりにびっくりしました、、、。・料理...